دانلود مقاله کارآفرینی پنیر

دانلود مقاله کارآفرینی پنیر

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 37 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏آموزشکده فنی شهر بابک
‏نام پروژه:
‏کارآفرینی کارخانه پنیر سازی
‏مقدمه:
‏مشخصات ضروری خدمات مورد نیاز و تاسیسات عمومی‏ در کارخانه
‏برق کارخانه
‏برق کارخانه شامل دو قسمت دستگاهها وتجهیزات خط تولید و تاسیسات و
‏ر‏وشنایی است که به قرار جدول ذیل برآورد شده است.
‏جدول برق مصرفی
‏برق مصرفی کیلووات
‏تجهیزات تولیدی
‏ردیف
‏45
‏تجهیزات تولیدی
‏1
‏20
‏تاسیسات گرمایش
‏2
‏8
‏سرمایش
‏3
‏2
‏تهویه( فن)
‏4
‏10
‏تاسیسات آب
‏5
‏20
‏روشنایی ساختمانها
‏6
3
‏20
‏روشنایی محوطه
‏7
‏125
‏جمع
‏جمع برق مصرفی با احتساب 10% اضافه بار5/137 کیلو وات می باشد اگر برای مدت 270 روز روزانه8 ساعت برق مصرف گردد , مصرف برق سالیانه 297000 کیلو وات ساعت است.
‏ضمنا" جهت جلو گیری از رکود کاری به علت قطع برق احتمالی از یک ژنراتور برق اضطراری به ظرفیت 200 کیلو وات نیز استفاده می شود.
‏تاسیسات آبرسانی
‏آب مورد نیاز کارخانه شامل دو قسمت خط تولید وآشامیدنی و فضای سبز است که برای آشامیدنی و فضای سبز معمولا 250 لیتر به ازای هر نفر پرسنل در نظر گرفته میشود.
‏مقدارآب مصرفی کارخانه در هر ثانیه 2/1 لیتر و در هر شیفت 8 ساعته 34560 لیتر می باشد .
‏تاسیسات آبرسانی شامل مخزن أب به ظرفیت 20 متر مکعب می باشد و همچنین اقدام به حفر چاه آب به عمق 60 متر میگردد.
‏سیستم آب داغ
‏جهت تامین آب داغ مورد استفاده در خط تولید(عمل پاستوریزاسیون,تهیه آب نمک پاستوریزه و شستشوی ماشین آلات ) به یک دستگاه سیستم حرارت مرکزی شوفاژ به قدرت هر دستگاه 100 هزار کالری نیاز است.ضمنا" می توان ازآب داغ دیگ بخار هم استفاده کرد ولی هزینه آن برابر هزینه شوفاژ می باشد.